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四国大学 産学連携実用化事例

【タイトル】 美波町特産のひじきを使ったパン作りと商品化への挑戦

【概要】詳しく見る

【企業から大学に求められた事項】

道の駅「日和佐」の活性化につながる商品の開発を希望していることが示された。その後数回の打ち合わせの中で、美波町の特産物『ひじき』を使用したパンという方向性が明確となり、それに基づいたオリジナルレシピ開発が求められた。

【参考:ファンディング、表彰、参考URL等】


【引用】文部科学省 平成28年

         
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基準年別 平成28年
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作成者 anzenmon
作成日時 2018年3月1日 19:55:35
最終更新者 anzenmon
最終更新日時 2018年3月11日 12:46:47
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